Smacznie w domu

Kto z nas nie lubi naleśników? Każdy ma swoje ulubione. Ja dzisiaj pokażę przepis na naleśniki z jabłkami Składniki (Ciasto) 2 jaja 2 łyżki cukru Szczypta soli 220 ml mleka  (szklanka) 200 ml wody gazowane 220 g mąki pszennej 1.75 szklanki 3 łyżki oleju (Nadzienie) 1 kg jabłek 2/3 łyżki cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżka soku z cytryny Szczypta cynamonu Wykonanie: Jajka ubić z solą i z cukrem, dodać wodę, dodawać partiami przesianą mąkę i mleko. Na koniec dodać olej. Jeśli są grudki warto przelać ciasto przez sito. Ciasto odstawić na 30 min. Po tym czasie smażyć naleśniki na niewielkiej ilości masła lub oleju. (Nadzienie) Jabłka pokroić w kostkę, przełożyć do naczynia dodać cukier, cynamon, sok z cytryny i 1 łyżkę wody, podprażyć na średnim ogniu przez ok 15 min. Naleśniki przekładać jabłkami. Naleśniki można podgrzać na patelni. Podajemy np z cukrem pudrem. Smacznego

Pyszny, bogaty deser z Włoch. Składniki: 250 ml mleka 250 ml śmietanki 30% 40 g cukru 1 łyżka kawy ziarnista O.5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka żelatyny 6 gr. (Sos karmelowy) 80 g cukru 170 ml śmietanki Szczypta soli Wykonanie: Na patelni rozpuść cukier, odstaw z ognia. Wlej gorącą śmietankę i mieszaj energicznie. Wstaw na mały ogień, dodaj szczyptę soli i mieszaj do zgęstnienia i lekkiego zbrązowienia przez ok 4 min. Sos przełóż do małego opakowania (Panna Cotta) W małej ilości zimnej wody rozpuść żelatynę i odstaw do napęcznienia. Podgrzej mleko, śmietankę i cukier prawie do zagotowania. Zdejmij z ognia dodaj kawę ziarnistą i rozpuszczalną i wymieszaj, przykryj i odstaw na 20 min. Po tym czasie dodaj napęczniała żelatynę i wymieszaj. Przelej przez sito do innego naczynia. Przelej Panna Cotta do 5 szklanek do ok 1/3 wysokości. Wstaw do lodówki na min 4 godz lub najlepiej na całą noc. Tuż przed podaniem podgrzej przez 10 s ...

Dziś przepis na pyszny, ale prosty obiad. Beef bourgunion Składniki: 1 kg wołowiny 500 ml czerwonego wina 500 ml bulionu wołowego 3 marchewki 1 duża cebula 5/6 cebulek szarlotek 250 g pieczarek 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Garść natki pietruszki Liść laurowy 2 łyżki masła Sól i pieprz Wykonanie: Wołowinę pokroić w dużą kostkę i  podsmażyć. Odłożyć. Na tej samej patelni podsmażyć maślea pokrojoną na grube plastry marchewkę i cebulę pokrojoną w kostke Mięso i warzywa przełożyć do większego naczynia. Na patelnię wlać trochę wina i oczyścić tym samym jej dno. Przelać to do mięsa, dodać resztę wina, gorący bulion liść laurowy pietruszkę i koncentrat. Zagotować. Włożyć do piekarnika na 150'C i piec przez ok 2.5 godz. Międzyczasie podsmażyć na maśle pokrojone na 4 szalotki i pieczarki. Dodać je ostatnich 30 min pieczenia, piec już bez przykrycia, zamieszać doprawić solą i pieprzem. Podawać można np z ziemniakami lub bagietką SMACZNEGO :D

To tradycyjny wypiek popularny bardzo w południowej Polsce Składniki: 500 g mąki pszennej 15 g drożdży 150 ml mleka 150 ml wody 8 g soli (1,5 łyżeczki) 1 łyżeczka cukru 1 łyżka masła ok 20 g Ok 4 duże cebule Sól, pieprz 1 łyżka maku Przygotowanie: Cukier drożdże połowę mleka i łyżkę mąki wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na ok 15 min W tym czasie przesiej mąkę i dodaj sól. Do mąki dodaj rozczyn pozostałe mleko i wody. Zacznij wyrabiać, dodaj masło i wyrabiam do póki ciasto będzie gładkie. Odstaw do wyrośnięcia. W tym czasie pokrój cebule w plastry i usmaz na olej, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj mak. Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części, uformuj z nich kulki i odstaw na ok 15 min. Po tym czasie rozpłasz lekko ciasto na środku tak by brzegi były nieco większe. W wgłębienie daj farsz. jajkiem i odstaw do wyrośnięcia na ok 30 min. Po tym czasie posmaruj je jajkiem. Pieczemy w temp. 180'C przez ok 20-25 min.