Przejdź do głównej zawartości

Scones




Witajcie kochani :)
Scones to ciekawa propozycja na śniadanie. Są bardzo popularne w Wielkiej Brytanii :D
U nas ich nie widziałem, więc warto spróbować je upiec samemu, może coś z tego wyjdzie  :)
Składniki:
300 g maki pszennej
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
90 g zimnego pokrojonego masła
60 g cukru
Garść rodzynek( nie trzeba ich wcześniej namaczać)
1 jajko roztrzepane
Ok. 150 ml mleka
Szczypta soli

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypać cukier i szczyptę soli, dodać  pokrojone masło i wyrabiać z mąką tak by z masła zrobiły się grudki, nie musi być bardzo dokładnie.

Dodać rodzynki bądź inne bakalie, np.: żurawina, skórka pomarańczowa

Wlać mleko i jajko zostawiając odrobinę na posmarowanie przed pieczeniem.

Wyrobić szybko razem na dość luźne ciasto i włożyć do lodówki na 30 min. (jeśli zbyt luźne to wsypać odrobinę mąki)

Po wyjęciu z lodówki rozwałkować na oprószonym mąką blacie bądź rozgnieść na grubość Ok. 1,5-2 cm i wycinać  małymi szklankami bądź foremkami.

Gotowe scones smarujemy pozostałym mlekiem wymieszanym z jajkiem i pieczemy w 220’C przez ok. 12-15 min.

Przed włożeniem można je posypać np. brązowym cukrem by uzyskać chrupiący wierzch.
Najlepsze są na ciepło z konfiturą i masłem bądź bitą śmietaną.



Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Kotlet de Volaile

Kotlet de Volaille to danie, które możemy zrobić jeśli chcemy przygotować coś innego na obiad z fileta z kurczaka Składniki: 2 filety z kurczaka 100 g masła Garść pietruszki Sól, pieprz 1 jajko Bułka tarta Wykonanie: Filety z kurczaka przeciąć w połowie prawie do końca. W środek włożyć kawałek masła i pietruszkę. Złożyć i zrolować . Obtoczyć mące jajku i bułce tartej i smażyć na małym ogniu na złoty kolor z obu stron. Podawać np z ziemniakami i sałatą. :D
1 komentarz
Czytaj więcej

Najlepsze Tiramisu

Najlepsze Tiramisu To pyszny deser pochodz ący z Włoch, a dokładnie z Wenecji, dzisiaj jeden z najbardziej popularniejszych, kiedyś jedzony przez kochanków. „Tiramisu” oznacza „podnieś mnie”. Gwarantuję, że moja wersja na pewno was uniesie:D. Składniki: 500 g mascarpone 2 opakowania biszkoptów (kocie języczki/ladyfingers) 4 duże jaja (osobno białka i żółtka) 4 łyżki, 2.5 łyżki (60 g+35 g cukru) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) Szczypta soli lub kilka kropel soku z cytryny do usztywnienia białek. Wykonanie: Zrobić espresso lub mocną kawę,(ok. 200 ml) ostudzić. Żółtka wymieszać z cukrem, miskę umieścić nad kąpielą wodną i ubijać do czasu gdy krem będzie ciepły i nieco zbieleje. Przestudzić krem. Ubić białka z 35 g cukru do sztywności. Do serka mascarpone dodawać częściowo ostudzone żółtka, wymieszać razem. Dodać ubite białka i wymieszać delikatnie razem nie tracąc napowietrzenia. Biszkopty namaczać w kawie i wykładać do naczynia lub do pu...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Krem budyniowy

Krem budyniowy To może czas na półprodukt, mianowicie na krem, masę budyniową. Jest świetna, wykorzystuję ją głównie do nadziewania rurek, do masy w cieście, do ciastek.... choć sama teeeż jest dobra :D Składniki: 500 ml mleka kopiasta łyżeczka  cukru waniliowego 6 dużych żółtek, 7 mniejszych 50 g mąki pszennej (ok. 3-4 łyżki) 25 g mąki ziemniaczanej (ok.1 kopiata łyżka) 200 g cukru( niepełna szklanka) 200 g masła Wykonanie: Mleko zagotowujemy. W tym czasie ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę. Wsypujemy obie mąki i łączymy dokładnie (najlepiej rózgą) Mleko wlewamy ostrożnie do masy jajecznej i mieszamy by się połączyło. Stawiamy z powrotem na gaz i mieszamy rózgą do zgęstnienia naszego budyniu.Chłodzimy. Miękkie masło miksujemy aż nieco zbieleje, dodajemy wówczas stopniowo nasz schłodzony budyń. Ubijamy do połączenia nie za długo żeby nasz krem sie nie "zważył". Chłodzimy i używamy do czego chcemy np. do ciastek francuskich z kremem. Smacznego! P.F ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej