Pączki to wspaniałe drożdżowe bułeczki. Bardzo popularne u nas, często kojarzony jako tradycyjny polski deser, nie wszyscy wiedzą, że występuje on niemal na całym w świecie pod różnymi postaciami, np. popularne donuty. Pokaże dzisiaj przepis na tradycyjne, najlepsze pączki. Składniki: 600 g mąki pszennej 1,5 szklanki letniego mleka 30 g drożdży 5 łyżek cukru 1 łyżka cukru z wanilią kieliszek spirytusu 7-8 żółtek 150 g roztopionego lub miękkiego masła szczypta soli smalec do smażenia Wykonanie: Do przesianej mąki dodać cukier i sól wymieszać. Drożdże rozpuścić w kilu łyżkach letniego mleka, dodać łyżeczkę cukru i ok. łyżkę mąki wymieszać (z przepisu). Odstawić rozczyn na ok. 10-15 min do wyrośnięcia. Do mąki dodać rozczyn resztę mleka, żółtka, kieliszek spirytusu, zacząć wyrabiać. Ciasto jest bardzo luźne więc potrzebuje długiego mieszania. ok. 15-20 min. po tym czasie dodać masło i dalej wyrabiać aż ciasto będzie gładkie przez ok.5-8 min....